Chorizo de Orza | La Ponderosa

Conservas La Ponderosa

Valor y Calidad de Producto
Pura memoria gastronómica. Seleccionamos esta joya elaborada por los artesanos de La Ponderosa, quienes respetan la técnica ancestral de la orza. Sumergen su chorizo oreado (hecho solo con carne y grasa de cerdo, pimentón, sal y ajo en tripa natural) directamente en aceite de oliva. Una etiqueta 100% limpia y honesta: cero aditivos, cero conservantes y cero colorantes. Tradición sin atajos que nos enorgullece tener en nuestra despensa.

El aceite transforma la mordida por completo. Al penetrar en la fibra, rompe la firmeza del curado y convierte el embutido en un bocado extremadamente tierno y meloso. El pimentón y el ajo se suavizan, ofreciendo un sabor profundo, redondo y ligeramente confitado.

Sugerencia de Consumo
Sácalo del tarro y dale un golpe de calor muy rápido en la sartén para despertar los aromas. Sírvelo sobre pan de masa madre bien tostado. Regla de carnicero: no tires el aceite sobrante impregnado de pimentón; utilízalo para freír unos huevos camperos y acompáñalo con un vermut clásico.

Ficha Rápida

• Elaborador: La Ponderosa.
• La Pieza: Chorizo oreado natural confitado en aceite de oliva.
• En boca: Textura fundente, melosa y sabor redondo.
• Formato: Tarro de cristal de 645g.