Judión de la Granja «Extra» (Conservas Serrano)

Presencia y calibre excepcional

El Judión de la Granja es, sin duda, la variedad más imponente de nuestra selección de legumbres. Se caracteriza por un grano de gran tamaño y una silueta arriñonada inconfundible que viste cualquier plato con autoridad. Conservas Serrano nos entrega este producto cocinado en su punto exacto, ofreciendo una legumbre de categoría superior lista para consumir, manteniendo intacta su forma y consistencia.

Textura y perfil en boca

A pesar de su aspecto robusto y gran volumen, su degustación es sorprendentemente delicada. Destaca por una piel muy fina, casi inapreciable, y una carne interior de extrema mantecosidad que se deshace suavemente en el paladar. Es el equilibrio perfecto entre una presencia visual contundente y una finura gastronómica propia de un producto gourmet.

Sugerencia de consumo

Aunque es el protagonista indiscutible de los potajes contundentes con carnes y embutidos (al estilo segoviano), su textura cremosa lo hace ideal para preparaciones más elegantes. Recomendamos saltearlos con almejas o marisco para crear un plato de «mar y montaña» sofisticado. Al ser una conserva, basta con lavarlos suavemente bajo el grifo antes de integrarlos en la salsa caliente.

Ficha Rápida

• Productor: Conservas Serrano
• Variedad: Judión de la Granja (Gran Calibre)
• Peso Escurrido: 450 g
• Peso neto: 660gr
• Uso ideal: Potajes tradicionales, guisos con marisco