Solomillo Ternera Charolesa | 40 días de maduración

El solomillo de ternera Charolesa se caracteriza por tener una calidad extrema. Tan solo has de ver el color rojizo de la carne.

Curiosidades y características

Las vacas blancas son de la raza Charolesa, considerada una de las mejores productoras de carne del mercado. Es originaria de Francia; no obstante, en España también las criamos.

Ahora bien, ¿cuál es el motivo de que la carne sea diferente al resto? Las células musculares de estos animales son un 20 % más grandes. Por lo tanto, la carne es más magra y muy tierna. ¡Prueba este jugoso alimento!