El solomillo de vaca gallega, es el corte más preciado. Este es un músculo que, por su situación, trabaja muy poco, de modo que esa carne resulta siempre muy tierna.
Solomillo de vaca gallega madurado (Selección «LyO») – 70 días maduración
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Peso | N/D |
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Peso | 2x200gr, 2x400gr |
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