Queso Manchego Curado Artesano D.O.P. Ojos del Guadiana – 6 meses

Elaboración artesana de La Mancha

Este queso manchego de Ojos del Guadiana representa la excelencia de la tradición quesera de Daimiel. Se trata de una pieza honesta, elaborada con respeto a los tiempos y a la materia prima, garantizando una calidad constante. Su curación de 6 meses le otorga el carácter serio y definido que se espera de un buen manchego con Denominación de Origen.

Perfil sensorial y matices

Su seña de identidad es la elaboración con leche cruda de oveja manchega, lo que preserva toda la complejidad aromática original. Presenta una corteza natural cepillada con aceite de oliva virgen extra y una pasta firme color marfil. En boca ofrece un sabor profundo e intenso, con un retrogusto persistente y elegante propio de su maduración.

Sugerencia de consumo

Para disfrutar de toda su estructura, es fundamental sacar el queso de la nevera entre 30 y 45 minutos antes de su consumo; esto permite que la grasa «sude» y potencie los aromas. Recomendamos el corte en cuñas o triángulos, maridando a la perfección con vinos tintos de crianza o reserva.

Ficha Rápida

• Origen: Daimiel (Ciudad Real)
• Tipo: Manchego D.O.P. (Leche Cruda)
• Maduración: 6 meses (Curado)
• Uso ideal: Tablas de quesos, aperitivo