Sobrasada Dulce de Porc Negre Son Dalabau

17.00

Origen: Llucmajor, Mallorca
Sin gluten, sin lactosa
SON DALABAU

La combinación entre una materia prima única y una elaboración excepcional, hacen de la sobrasada SON DALABAU un tesoro gastronómico.
Ingredientes: tocino y magro de cerdo, pimentón, sal, especias, dextrosa

Descripción

Sobrasada de Porc Negre Son Dalabau El origen de la sobrasada se remonta a la antigüedad y ha mantenido su receta sin apenas cambio.

SON DALABAU nos ofrece un producto 100% artesanal con un bajo contenido en grasa ya que sólo se utilizan hembras reproductoras de cerdos negros, nunca machos, por poseer una mayor infiltración de grasa y mejor aroma. A diferencia del cerdo ibérico el CERDO NEGRO MALLORQUIN basa su alimentación con cereales, hierbas, higos y algarrobas.

Su elaboración consta de dos fases, en la primera se sazona, posteriormente se embute en tripa natural de cerdo, para acabar se pasa a un proceso de maduración lenta y natural.

Información adicional

Peso 0.5 kg

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