Envíos gratuitos a partir de 100€ península y 200€ Baleares
  Enviamos de Martes a Jueves 24/48
Buscar
Casina-Asturiana

Casina Asturiana, Selección «LyO» – 150 Días de Maduración

Chuletón de vaca de raza casina con 150 días de maduración

Este chuletón tiene una maduración intermedia de 150 días, lo que le confiere un sabor suave y elegante, a la vez que una textura muy cremosa, gracias a su alimentación rica en maíz.

¿Cómo se consigue el chuletón de raza casina?

La vaca del que procede el chuletón vive pastando libremente en el monte durante más de 8 años, hasta llegar a sus últimos dos años. Entonces sigue alimentándose con maíz, que es clave para su dulzor y color dorado. Se trata de una raza pequeña, de unos 500 kg en vivo.

78,23 

Cantidad

LIBRE DE ALÉRGENOS

Información adicional

Peso 1 kg
Moet & Chandon Imperial Champagne es el caldo más emblemático de la Maison. Su origen se remonta a 1869 y se distingue por una madurez elegante, paladar seductor y la fruta viva. En Carnicerías Catalá te ofrecemos este caldo que supondrá un maridaje especial para todos tus platos.

Notas de cata

Los expertos señalan que este es un maridaje de entrada perfecto para soprender a tus invitados. Entre los apuntes, merece la pena destacar su bouquet chispeante y el color amarillo pajizo dorado con destellos verdes que lo caracteriza. Descubre los matices de manzana verde, cítricos, cereales y nueces frescas.

Vino tinto Les Alcusses DOP Valencia

Vino tinto de crianza de 8 meses en barrica, de cultivo ecológico certificado, procedente de Moixent y perteneciente a la asociación de bodegueros Terres dels Alforins. Precio por botella: 9,95 €.

Características del Vino les Alcusses

Este vino de edición especial está elaborado con las variedades de uva 50 % Monastrell, 10 % Garnacha Tintorera, 10 % Petit Verdot, 10 % Syrah, 10 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, de un viñedo en el término municipal de Moixent. Vendimia manual y fermentación maloláctica en acero inoxidable con levaduras autóctonas y crianza en barricas de roble francés.