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𝐓𝐇𝐄 𝐊𝐈𝐍𝐆 𝐈𝐒 𝐁𝐀𝐂𝐊👑

Cuando comencé este proyecto tenía claro mi camino y sabía que iba a llegar el momento, pero os reconozco que no me pude imaginar nunca poder tener estas 𝐚𝐮𝐭𝐞́𝐧𝐭𝐢𝐜𝐚𝐬 𝐣𝐨𝐲𝐚𝐬, carnes exclusivas muy muy difíciles de ver a día de hoy. Valoro mucho y disfruto lo que tengo, cada carne es única, pero esta amig@s… este 𝐚𝐮𝐭𝐞́𝐧𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐛𝐮𝐞𝐲 𝐚𝐬𝐭𝐮𝐫𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐲 𝐫𝐚𝐳𝐚 𝐜𝐚𝐬𝐢𝐧𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐦𝐚́𝐬 𝐝𝐞 𝟏𝟐 𝐚𝐧̃𝐨𝐬 𝐲 𝟒𝟏𝟓 𝐝𝐢́𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐝𝐮𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐞𝐬 𝐚𝐥𝐠𝐨 𝐦𝐚́𝐬. En 3 años y medio que llevamos abiertos sólo hemos tenido 3 lomos de buey, ¿sabéis porque? Porque no me conformo con lo bueno, quiero lo mejor para vosotr@s para que cuando os llevéis una pieza de mi tienda salgáis con una sonrisa sabiendo que vais a quedar como muy bien con vuestros amig@s o familiares. Gracias a tod@s por la confianza, no vamos a parar💪🏽

#buey #asturias #calidadextrema #autenticobuey #realfood #top #thebest #thekingisback #rey #maduracion

𝐕𝐮𝐞𝐥𝐯𝐞 𝐞𝐥 𝐞𝐯𝐞𝐧

𝐕𝐮𝐞𝐥𝐯𝐞 𝐞𝐥 𝐞𝐯𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐚𝐧̃𝐨, 𝐯𝐮𝐞𝐥𝐯𝐞𝐧 𝐥𝐚𝐬 𝐣𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞😍

El año pasado fueron las primeras cenas que organizábamos el equipo de @latabernademarisa y yo, el éxito fue tan rotundo que de un día que lo íbamos a hacer lo ampliamos a seis💥, viniendo gente de varios puntos de españa como Cataluña, Andalucía, Ciudad Real, Madrid y Asturias😱

Y como no…. Este año repetimos y sobretodo mejorando muchas cosas, el menú constará de 6 entrantes más 3 carnes diferentes, postre y un maridaje increíble con un sumiller de nivel by @sabores_de_la_vid con cinco vinos diferentes durante la cena, el evento gira alrededor de un animal único, un auténtico buey casino con más de 12 años y 400 días de maduración servido en formatos y texturas diferentes. 𝐂𝐚𝐝𝐚 𝐜𝐞𝐧𝐚 𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝟐𝟎 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐬 𝐲 𝐜𝐚𝐝𝐚 𝐦𝐞𝐧𝐮́ 𝐭𝐢𝐞𝐧𝐞 𝐮𝐧 𝐩𝐫𝐞𝐜𝐢𝐨 𝐝𝐞 𝟏𝟒𝟎€. Hay más de 70 personas en lista de espera así que date prisa y reserva tu cena.

Las fechas disponibles son:

Viernes 1 de julio
Jueves 7 de julio
Viernes 15 de julio
Viernes 22 de julio
Viernes 29 de julio

Evento organizado en el restaurante @latabernademarisa dará comienzo a las 21:00⏰

#cenas #jornadas #jornadasdelacarne #buey #casino #asturiano #rey #butcher #restaurante #taberna #meat #catering #show #valencia #evento #carnesmaduradas #bueycasino #eventogastronomico #maridaje #catalaftmarisa

Os dejo el reportaje completo que nos hicieron nue

Os dejo el reportaje completo que nos hicieron nuestr@s amig@ de @apunt!👏

😍Gracias por confiar y apostar por el pequeño comercio, por la proximidad y el buen hacer, estamos muy felices de contaros nuestra historia y que vosotr@s formeis parte de ella❤️

🍔𝐕𝐔𝐄𝐋𝐕𝐄 𝐋𝐀 𝐑𝐄𝐈

🍔𝐕𝐔𝐄𝐋𝐕𝐄 𝐋𝐀 𝐑𝐄𝐈𝐍𝐀👑

Si si…. 5 meses después vuelve la hamburguesa 100% auténtico buey gallego con ojo… 𝐌𝐚́𝐬 𝐝𝐞 𝟒𝟏𝟓 𝐝𝐢𝐚𝐬!!!

Este buey se sacrificó en abril de 2021😱. Es una carne absolutamente única y que por stock 𝐬𝐨́𝐥𝐨 𝐩𝐨𝐝𝐞𝐦𝐨𝐬 𝐭𝐞𝐧𝐞𝐫 𝐝𝐨𝐬 𝐯𝐞𝐜𝐞𝐬 𝐚𝐥 𝐚𝐧̃𝐨. Hay maduraciones extremas y luego está esto, 𝐧𝐨𝐬 𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚 𝐥𝐨 𝐝𝐢𝐟𝐞𝐫𝐞𝐧𝐭𝐞, 𝐥𝐨 𝐮́𝐧𝐢𝐜𝐨. Si te gusto la de 50% buey 50% vaca espérate a probar esta🔥

(𝐇𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐚𝐠𝐨𝐭𝐚𝐫 𝐞𝐱𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚𝐬)

#buey #autenticobuey #galicia #rubiogallego #calidade #vida #onlineshopping #online #maduracionesextremas #love #lover #dry #butcher #butchery #meat #steak #valencia #spain

𝐋𝐨 𝐡𝐞𝐦𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞

𝐋𝐨 𝐡𝐞𝐦𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐠𝐮𝐢𝐝𝐨!!!!!🥇

𝐍𝐨𝐬 𝐡𝐞𝐦𝐨𝐬 𝐥𝐥𝐞𝐯𝐚𝐝𝐨 𝐞𝐥 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐞𝐫 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐨 𝐚𝐥 𝐦𝐞𝐣𝐨𝐫 𝐬𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐭𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧𝐚 𝐢𝐧𝐜𝐫𝐞𝐢́𝐛𝐥𝐞 𝐩𝐮𝐧𝐭𝐮𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝟗𝟏/𝟏𝟎𝟎!!!! Increíble la sensación😍 los finalistas lo hicieron increíble, y el jurado… 2 Estrellas michelin⭐️como @fierrovlc y @restaurante_lienzo y un referente nacional con su steak como @ricardogadea_askua de @askuarestaurante

Gracias a @meatcarnival_es por la pedazo organización, los carniceros tenemos mucho que decir @grecarval 😍

Gracias por estar siempre a mi lado @silvia.garcer @javiercatala7 @croldn @josesegura14 ❤️

Os lo dedico 👵🏼👴🏽

#festival #carne #premio #primerpuesto #campeones #steak #steaktartare #meat #butcher #butchery

𝐒𝐨𝐫𝐩𝐫𝐞𝐬𝐚!!!! Este increí

𝐒𝐨𝐫𝐩𝐫𝐞𝐬𝐚!!!!

Este increíble pack que tantísimo os ha gustado continúa una semana más!!!!🎉

𝐒𝐢 𝐬𝐢… 𝐜𝐨𝐦𝐨 𝐥𝐞𝐞́𝐢𝐬, 𝐞𝐥 𝐩𝐚𝐜𝐤 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐫𝐚́ 𝐝𝐢𝐬𝐩𝐨𝐧𝐢𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐭𝐨𝐝𝐚 𝐥𝐚 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐧𝐚, así que… si aún no lo has probado no te lo puedes perder, si ya lo has comido una vez repite y si ya has repetido… una más no hace daño😇

𝐋𝐚 𝐯𝐢𝐝𝐚 𝐞𝐬 𝐝𝐢𝐬𝐟𝐫𝐮𝐭𝐚𝐫 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐩𝐞𝐪𝐮𝐞𝐧̃𝐚𝐬 𝐜𝐨𝐬𝐚𝐬 𝐲 𝐞𝐬𝐭𝐚 𝐯𝐚𝐥𝐞 𝐦𝐮𝐜𝐡𝐨 𝐥𝐚 𝐩𝐞𝐧𝐚 𝐝𝐢𝐬𝐟𝐫𝐮𝐭𝐚𝐫𝐥𝐚 𝐩𝐨𝐫𝐪𝐮𝐞 𝐞𝐧 𝟔 𝐝𝐢́𝐚𝐬 𝐬𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐦𝐢𝐧𝐚💔

A partir de mañana os espero en la tienda y para l@s que no podéis venir también podéis conseguirlo en nuestra tienda online!

#pack #dry #sobrasada #buey #vaca #cheddar #bacon #donnut #donnuts #azucar #promo #promociones #steak #butcher #españa #valencia #online #web #instagram #smile

Colaboradores: @boufit_fatfood @silvia_fatfood

𝐕𝐚𝐜𝐚 𝐇𝐞𝐫𝐞𝐟𝐨𝐫𝐝🇸🇪🐂🇪🇸

Tenemos el orgullo de ser los primeros en tener la primera vaca nacida fuera de españa de @carnicaslyo

Esta joya nació en 2005 en Suecia y con 12 meses se fue a padrón, un pequeño pueblo de Galicia donde ha pastando en Libertad durante más de 16 años 😍.

Su carne, su grasa y su maduración de 95 días crean un umami perfecto para que l@s más exigentes disfrutéis de algo único, de 𝐮𝐧𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐯𝐚𝐜𝐚𝐬 𝐦𝐚́𝐬 𝐞𝐱𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐚𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐲 𝐞𝐧 𝐞𝐥 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨. Trabajamos muy duro para tener lo mejor y por ello estamos felices y orgullosos.

¿𝐓𝐞 𝐥𝐨 𝐯𝐚𝐬 𝐚 𝐩𝐞𝐫𝐝𝐞𝐫? Ya a la venta tanto en tienda física como en tienda online!🤯

#online #tienda #vaca #hererford #españa #galicia #dry #bienestaranimal #pastos #libertad #salud #calidad #dream #cut #steak #meat #meatlover #meatcarnival #reels #reelsinstagram #reel #instagram #suecia #europa

𝐄𝐥 𝐦𝐢𝐞́𝐫𝐜𝐨𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐨𝐧𝐞𝐦𝐨𝐬 𝐚 𝐥𝐚 𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐮𝐧𝐨 𝐝𝐞 𝐥𝐨𝐬 𝐩𝐚𝐜𝐤𝐬 𝐦𝐚́𝐬 𝐭𝐨𝐩𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐝𝐨 💥

By @boufit_fatfood y @silvia_fatfood

𝐄𝐬𝐭𝐞 𝐩𝐚𝐜𝐤 𝐞𝐬 𝐮𝐧𝐚 𝐛𝐨𝐦𝐛𝐚 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐛𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐞𝐪𝐮𝐢𝐥𝐢𝐛𝐫𝐚𝐝𝐨𝐬:

🍩 2 donuts de receta propia de @pastelerias_selvi
🥓 bacon picado extra ahumado @rooftopsmokehouse
🥫salsa mayo espicy @espicy
🐷2 cortadas de sobrasada buey gallego @carnicaslyo
🧀4 lonchas de queso cheddar
🍔2 carnes 50% buey 500 días, 50% rubia 70 días

Si… lo habéis leído bien una mezcla que nos ha dejado locos😵‍💫 la unión es absolutamente perfecta, un donut aireado con un dulzor medio, una carne potente, elegante y cremosa, la textura del cheddar y el sabor único de una sobrasada muy top, todo acompañado con una salsa mayo con un ligero punto picante 2/10 y para darle el toque a brasa un polvo de bacon ahumado @rooftopsmokehouse

A qué estáis esperando??? Corre y reserva el tuyo!!!

𝐘𝐚 𝐩𝐨𝐝𝐞́𝐢𝐬 𝐡𝐚𝐜𝐞𝐫 𝐯𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐫𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚 𝐯𝐢́𝐚 𝐨𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞, 𝐥𝐨𝐬 𝐩𝐞𝐝𝐢𝐝𝐨𝐬 𝐬𝐚𝐥𝐝𝐫𝐚́𝐧 𝐥𝐚 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐧𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐯𝐢𝐞𝐧𝐞 𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐫 𝐝𝐞𝐥 𝐦𝐢𝐞́𝐫𝐜𝐨𝐥𝐞𝐬 𝟏𝟏 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐲𝐨. 𝐏𝐚𝐫𝐚 𝐫𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐫 𝐲 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐠𝐞𝐫 𝐞𝐧 𝐭𝐢𝐞𝐧𝐝𝐚 𝐞𝐧𝐯𝐢𝐚𝐝𝐦𝐞 𝐮𝐧 𝐦𝐞𝐧𝐬𝐚𝐣𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐯𝐚𝐝𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐯𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐧𝐨𝐦𝐛𝐫𝐞, 𝐚𝐩𝐞𝐥𝐥𝐢𝐝𝐨, 𝐭𝐞𝐥𝐞́𝐟𝐨𝐧𝐨 𝐲 𝐜𝐚𝐧𝐭𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐜𝐤𝐬. Este pack tendrá una duración de dos semanas aprox así que no te lo pierdas, es una experiencia única.

𝐂𝐨𝐧 𝐮𝐧 𝐩𝐫𝐞𝐜𝐢𝐨 𝐝𝐞 𝟐𝟐€/𝐩𝐚𝐜𝐤💥🔥

#reels #boufit #foodie #foodies #newpack #burguer #premium #dry #secret #important #quality #steak #brioche #cooking #show #dream #cat #butcher #butchery #onion #bbq #cheddar #cut #smile #galicia #españa #valencia #aldaia

𝐂𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐚 𝐬𝐨𝐥𝐨

𝐂𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐚 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝐮𝐧 𝐂𝐥𝐢𝐜𝐤 👩🏼‍💻🧑🏽‍💻

Como ya sabéis a partir del próximo lunes comenzamos una nueva etapa 😍💪🏽 con ella vamos a seguir creciendo en tienda física ya que podremos ofrecer más referencias y 𝐞𝐧 𝐭𝐢𝐞𝐧𝐝𝐚 𝐨𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐯𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐚 𝐩𝐚𝐬𝐚𝐫 𝐝𝐞 𝟒𝟎 𝐚 𝐦𝐚́𝐬 𝐝𝐞 𝟏𝟓𝟎 𝐫𝐞𝐟𝐞𝐫𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚𝐬😍.

Acabamos de empezar las mejoras de la web, de aquí a unas semanas se verá el gran cambio 💪🏽

Pd: 𝐨𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐮𝐞𝐫𝐝𝐨 𝐪𝐮𝐞 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚𝐬 𝐡𝐚𝐦𝐛𝐮𝐫𝐠𝐮𝐞𝐬𝐚𝐬 𝐝𝐫𝐲 𝐡𝐚𝐧 𝐬𝐮𝐟𝐫𝐢𝐝𝐨 𝐮𝐧𝐚 𝐥𝐢𝐠𝐞𝐫𝐚 𝐦𝐞𝐣𝐨𝐫𝐚 😏 𝐬𝐢 𝐧𝐨 𝐥𝐚𝐬 𝐡𝐚𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐛𝐚𝐝𝐨 𝐦𝐚𝐧̃𝐚𝐧𝐚 𝐭𝐞 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐫𝐨 ❤️

#nuevaetapa #burguer #premium #dry #secret #important #quality #steak #brioche #cooking #show #dream #cat #butcher #butchery #onion #bbq #cheddar #cut #smile #galicia #españa #valencia #aldaia

𝐏𝐨𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐚 𝐥𝐚 𝐩𝐮𝐛𝐥𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐦𝐚́𝐬 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐲 𝐜𝐨𝐧 𝐦𝐚́𝐬 𝐬𝐞𝐧𝐭𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐢 𝐯𝐢𝐝𝐚.

El próximo lunes 2 de mayo comenzamos una nueva etapa,hace algo más de tres años decidí dar el paso de abrir una nueva tienda para darle un giro de 180 grados a la carnicería clásica y gracias a tod@s vosotr@s este bonito proyecto se ha hecho realidad. Por suerte tenemos bastante trabajo tanto en tienda física como online y como bien digo en el vídeo 𝐧𝐨 𝐪𝐮𝐢𝐞𝐫𝐨 𝐚𝐛𝐚𝐫𝐜𝐚𝐫 𝐦𝐚́𝐬, 𝐬𝐢𝐧𝐨 𝐦𝐞𝐣𝐨𝐫𝐚𝐫 𝐥𝐨 𝐪𝐮𝐞 𝐲𝐚 𝐭𝐞𝐧𝐠𝐨 y para ello necesito espacio y más gente.

¿Y qué mejor espacio y mejores personas que mis padres?𝐀𝐬𝐢́ 𝐪𝐮𝐞 𝐬𝐢, 𝐝𝐞𝐬𝐩𝐮𝐞́𝐬 𝐝𝐞 𝟓𝟖 𝐚𝐧̃𝐨𝐬 𝐥𝐚 𝐭𝐢𝐞𝐧𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐅𝐞𝐫𝐧𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐞𝐥 𝐜𝐚𝐭𝐨𝐥𝐢𝐜𝐨 𝟒 𝐜𝐢𝐞𝐫𝐫𝐚 𝐚𝐥 𝐩𝐮́𝐛𝐥𝐢𝐜𝐨 para con ello mejorar al máximo el servicio y el trato a nuestros clientes de tienda y de toda españa. 𝐍𝐮𝐧𝐜𝐚 𝐜𝐞𝐫𝐫𝐚𝐫 𝐮𝐧𝐚 𝐭𝐢𝐞𝐧𝐝𝐚 𝐟𝐮𝐞 𝐦𝐨𝐭𝐢𝐯𝐨 𝐝𝐞 𝐭𝐚𝐧𝐭𝐚 𝐢𝐥𝐮𝐬𝐢𝐨́𝐧, porque vamos a mejorar en muchos aspectos y sobretodo el más importante y que más nos identifica, el buen trato personal a cada cliente.

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𝐐𝐮𝐢𝐞𝐧 𝐧𝐨 𝐚𝐫𝐫𝐢𝐞

𝐐𝐮𝐢𝐞𝐧 𝐧𝐨 𝐚𝐫𝐫𝐢𝐞𝐬𝐠𝐚 𝐧𝐨 𝐠𝐚𝐧𝐚

Ya son más de 4 años trabajando codo con codo y esto acaba de empezar….🕰❤️

@silvia.garcer

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𝐄𝐬𝐭𝐚𝐬 𝐩𝐚𝐬𝐜𝐮𝐚𝐬

𝐄𝐬𝐭𝐚𝐬 𝐩𝐚𝐬𝐜𝐮𝐚𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢́𝐚 𝐞𝐧 𝐧𝐨𝐬𝐨𝐭𝐫𝐨𝐬…🪁

#meat #exclusive #dry #pascua #cute #maduracionesextremas #maduracion #steak #butcher #butchery #navidad #smile #dream #cut #smile #pequeñocomercio #galicia #calidad #realfood

🇮🇹𝐃𝐈𝐀 𝐈𝐍𝐓𝐄𝐑𝐍𝐀𝐂𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐂𝐀𝐑𝐁𝐎𝐍𝐀𝐑𝐀🍝

El próximo 𝐦𝐢𝐞́𝐫𝐜𝐨𝐥𝐞𝐬 𝟔 𝐝𝐞 𝐚𝐛𝐫𝐢𝐥 es el día internacional de la carbonara, así que tocará hacerle unos buenos honores 👏🏼 en nuestra carniceria 𝐭𝐞 𝐨𝐟𝐫𝐞𝐜𝐞𝐦𝐨𝐬 𝐥𝐨𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐦𝐚́𝐬 𝐚𝐥𝐭𝐚 𝐜𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 como nuestro increíble guanciale🥓 per amatriciana, procedente de una localidad italiana llamada Pomezia. Acompañado de la pasta al huevo belli,🍝una de las pastas 🔝 que he probado y que 𝐩𝐮𝐞𝐝𝐞𝐬 𝐞𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐚𝐫 𝐭𝐚𝐧𝐭𝐨 𝐞𝐧 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐭𝐢𝐞𝐧𝐝𝐚 𝐟𝐢́𝐬𝐢𝐜𝐚🏠 𝐜𝐨𝐦𝐨 𝐞𝐧 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐭𝐢𝐞𝐧𝐝𝐚 𝐨𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞📦.

Para la carbonara hay dos ingredientes muy importantes que son él huevo🥚y el queso🧀, ahí te ofrezco dos 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐞𝐭𝐚 como son nuestros huevos camperos de Algemesí y el queso rueda que viene de callosa d’en sarrià, un queso de 13 meses de curación muy similar en textura y sabor al pecorino🧀 pero sin salir de nuestra tierra 😍

𝐃𝐢𝐬𝐟𝐫𝐮𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐛𝐮𝐞𝐧𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐚𝐫𝐚 𝐞𝐧 𝐜𝐚𝐬𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐥𝐨𝐬 𝐦𝐞𝐣𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐨𝐬 👏🏼

Pᴅ: ɴᴏᴍʙʀᴀ ᴄᴏɴ qᴜɪᴇɴ ᴠᴀs ᴀ ᴄᴏᴍᴇʀᴛᴇ ᴜɴᴀ ʙᴜᴇɴᴀ ᴄᴀʀʙᴏɴᴀʀᴀ

#carbonara #guanciale #italia #pasta #pastacarbonara #pastafresca #pastalovers #pecorino #parmigiano #huevoscamperos #dry #butcher

𝐇𝐀𝐌𝐁𝐔𝐑𝐆𝐔𝐄𝐒𝐀 𝟓𝟎% 𝐑𝐔𝐁𝐈𝐀 𝐆𝐀𝐋𝐋𝐄𝐆𝐀 𝟓𝟎% 𝐂𝐀𝐂𝐇𝐄𝐍𝐀 𝐏𝐎𝐑𝐓𝐔𝐆𝐔𝐄𝐒𝐀

Esta semana tenemos esta joya💎única, hemos mezclado dos vacas, una vaca tan exclusiva como la 𝐜𝐚𝐜𝐡𝐞𝐧𝐚 la cual nos aporta sabor a pasto, grasa amarilla etc junto a la rubia gallega que es una vaca que nos aporta untuosidad, salinidad, potencia…. El resultado es un 𝐔𝐌𝐀𝐌𝐈 perfecto.

La tendremos esta semana y posiblemente la que viene (𝐡𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐚𝐠𝐨𝐭𝐚𝐫 𝐞𝐱𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚𝐬)

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𝐄𝐍𝐓𝐑𝐄𝐕𝐈𝐒𝐓𝐀📰 El p

𝐄𝐍𝐓𝐑𝐄𝐕𝐈𝐒𝐓𝐀📰

El pasado viernes tuvimos el privilegio de salir en la prestigiosa @guiahedonista y en @valenciaplaza_com
En dicha entrevista que nos realizó @paulipons hablamos sobre el relevo generacional, el impacto de las redes sociales, mi historia profesional, sobre hacia dónde vamos y que metas tenemos, sobre el porque apostamos tanto por pequeñas empresas, por la sostenibilidad, bienestar animal etc…

Os dejo la entrevista completa en este enlace 𝐡𝐭𝐭𝐩𝐬://𝐛𝐮𝐟𝐟.𝐥𝐲/𝟑𝐰𝐳𝐑𝐙𝐉𝟗 y bajo en comentarios.

Estas cosas ayudan y motivan a seguir trabajando y mejorando cada día, gracias a cada persona que confía y apuesta por nosotros❤️ 𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐧𝐨 𝐡𝐚 𝐡𝐞𝐜𝐡𝐨 𝐧𝐚𝐝𝐚 𝐦𝐚́𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐞𝐦𝐩𝐞𝐳𝐚𝐫.

#entrevista #periodista #periodico #prensa #prensadigital #guiahedonista #valenciaplaza #instagram #pyme #smile #dream #butcher #butchery #steak #maduracion #maduracionesextremas #valencia #spain #ınstagood

𝐒𝐈𝐋𝐄𝐍𝐂𝐈𝐎, 𝐒𝐄 𝐑𝐔𝐄𝐃𝐀!🎥

Hoy ha sido una mañana muy especial, el equipo de @apunt_media ha estado rodando un programa sobre el negocio de la carniceria, un negocio que está muy vivo💪🏽.

Hemos hablado sobre el relevo generacional, sobre cómo una persona joven con muchas ganas puede hacer que este negocio esté más vivo que nunca. Hemos hablado sobre las maduraciones y lo importante que es trabajar con pequeñas empresas nacionales, de la importancia de la formación en nuestro sector que de la mano de @grecarval juntos seguimos creciendo.

𝐅𝐞𝐥𝐢𝐳 𝐲 𝐨𝐫𝐠𝐮𝐥𝐥𝐨𝐬𝐨 𝐝𝐞 𝐦𝐢 𝐨𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 🖤

(Os avisaré cuando sale el programa, será de aquí a 2 semanas)

#apunt #tv #valencia #directo #carniceria #juventud #ilusion #ganas #pasion #workout #butcher #butchery #steak #meat #cut #smile

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