La Culta

En carnicería CATALÁ, nuestra pasión por la carne se fusiona con el arte culinario de Javier Sanz de Cañitas Maite, un chef galardonado con tres Soles Repsol, un Solete, dos Estrellas Michelín y una Estrella Verde de la famosa guía francesa.   La Culta, una hamburguesa que busca respetar y ensalzar cada ingrediente en una armonía y equilibrio perfecto de sabor, nació en plena pandemia en @latabernita_canitas, el espacio gastronómico más desenfadado y callejero de Cañitas Maite, dedicado a las tapas clásicas, burgers top y pizzas a la piedra.   Ahora juntos, hemos reelaborado una hamburguesa que redefine la excelencia gastronómica. Con nuestra carne premium, mi creatividad y la de Javier, cada bocado será una experiencia digna de los paladares más exigentes. ¿Que lleva el pack?

• 2 uds. – Pan Brioche Artesano
• 2 uds. – 170gr de buey gallego con +400 dias de Carnicas LyO
• 2 lonchas Queso Ahumado
• Papada JOSELITO® adobada en especias naturales
• Salsa de Yema curada pasteurizada con Buey, ** Mini manga pastelera para aplicar la salsa de yema curada y pasteurizada con buey

Una elaboración alejada de los excesos que hoy en día vivimos en el mundo burger, un producto que persigue volver al origen, al sabor más auténtico, una obra maestra que eleva el mundo de las hamburguesas a otro nivel.   ¿Te atreves a probarla?