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Croqueta de pollo de corral

Croquetas de pollo de corral

Croquetas de pollo preparadas artesanalmente, listas para cocinar en la sartén, freidora o en el horno.

Croquetas de pollo de corral.

Una croqueta de receta propia elaborada con los pollos que nosotros trabajamos de Monegros, Huesca. Un pollo creado 100% en libertad. ¿Como lo hacemos? Primero asamos el pollo con un vino blanco, limón asado y con toda esa grasa que suelta posteriormente hacemos el roux. Seguidamente pochamos la cebollita, le añadimos unas hierbas frescas y la carne deshilachada de forma manual. Por último, la piel del pollo la hacemos muy crujiente, la troceamos a mano y la introducimos dentro para encontrar ese punto crujiente y tener así un sabor mas intenso. Saborear toda la tradición de este aperitivo o primer plato es un recuerdo de la infancia por su estupenda cremosidad, sabor y crujiente envoltura. Unas croquetas especiales hechas con mucho amor. Se venden en lotes de 6 Uds.

10,80 

Cantidad

Información adicional

Peso 0,420 kg
Moet & Chandon Imperial Champagne es el caldo más emblemático de la Maison. Su origen se remonta a 1869 y se distingue por una madurez elegante, paladar seductor y la fruta viva. En Carnicerías Catalá te ofrecemos este caldo que supondrá un maridaje especial para todos tus platos.

Notas de cata

Los expertos señalan que este es un maridaje de entrada perfecto para soprender a tus invitados. Entre los apuntes, merece la pena destacar su bouquet chispeante y el color amarillo pajizo dorado con destellos verdes que lo caracteriza. Descubre los matices de manzana verde, cítricos, cereales y nueces frescas.

Vino tinto Les Alcusses DOP Valencia

Vino tinto de crianza de 8 meses en barrica, de cultivo ecológico certificado, procedente de Moixent y perteneciente a la asociación de bodegueros Terres dels Alforins. Precio por botella: 9,95 €.

Características del Vino les Alcusses

Este vino de edición especial está elaborado con las variedades de uva 50 % Monastrell, 10 % Garnacha Tintorera, 10 % Petit Verdot, 10 % Syrah, 10 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, de un viñedo en el término municipal de Moixent. Vendimia manual y fermentación maloláctica en acero inoxidable con levaduras autóctonas y crianza en barricas de roble francés.