Croquetas de pollo de corral

Croquetas de pollo preparadas artesanalmente, listas para cocinar en la sartén, freidora o en el horno.

Croquetas de pollo de corral.

Una croqueta de receta propia elaborada con los pollos que nosotros trabajamos de Monegros, Huesca. Un pollo creado 100% en libertad. ¿Como lo hacemos? Primero asamos el pollo con un vino blanco, limón asado y con toda esa grasa que suelta posteriormente hacemos el roux. Seguidamente pochamos la cebollita, le añadimos unas hierbas frescas y la carne deshilachada de forma manual. Por último, la piel del pollo la hacemos muy crujiente, la troceamos a mano y la introducimos dentro para encontrar ese punto crujiente y tener así un sabor mas intenso. Saborear toda la tradición de este aperitivo o primer plato es un recuerdo de la infancia por su estupenda cremosidad, sabor y crujiente envoltura. Unas croquetas especiales hechas con mucho amor. Se venden en lotes de 6 Uds.