Chuletón Auténtica Vaca Cachena

88.00 105.60 

Una Raza portuguesa exclusiva, una carne que la comparan con el Kobe por su terneza y jugosidad.

LIBRE DE ALÉRGENOS

SKU: 156-Chul-Carn- Categorías: ,
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Sobre el producto

Como tienen esta dieta tan variada, de ahí deriva el saber tan bueno de sus carnes.

El chuletón de auténtica vaca Cachena es uno de nuestros productos estrella. El motivo es bien sencillo: la calidad, ya que es una carne muy similar al Kobe. Se vende por kg, no obstante, la podemos cortar.

Características de la Vaca Cachena

El sabor exquisito y tierno de la carne viene dado por la actividad en su día a día. Fundamentalmente comen pasto, pero la Cachena lo remolonea todo. Digamos que es mitad cabra, mitad vaca. Come brotes de castaño, de salgueiro, de abedules, las puntas de los tojos, zarzas, las ortigas en invierno que están mas suaves … las dejan afeitadas vaya, aunque tengan espinas como alfileres.

Tiene un proceso de maduración de 35-40 días y algo a destacar es que tiene cierta dureza en su textura.

Información adicional

Peso N/D
Peso

1000gr, 1200gr, 500gr

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