Casina Asturiana, Selección «LyO» – 150 Días de Maduración

74.50 

Maduración intermedia de 100 días que nos va a aportar un sabor suave y a la vez elegante, con una alta cremosidad gracias a su grasa rica en maíz.

LIBRE DE ALÉRGENOS

SKU: 154-Chul-Carn-1 Categoría:
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Sobre el producto

Chuletón de vaca de raza casina con 100 días de maduración

Este chuletón tiene una maduración intermedia de 100 días, lo que le confiere un sabor suave y elegante, a la vez que una textura muy cremosa, gracias a su alimentación rica en maíz.

¿Cómo se consigue el chuletón de raza casina?

La vaca del que procede el chuletón vive pastando libremente en el monte durante más de 8 años, hasta llegar a sus últimos dos años. Entonces sigue alimentándose con maíz, que es clave para su dulzor y color dorado.

Se trata de una raza pequeña, de unos 500 kg en vivo.

Información adicional

Peso 1 kg

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