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Caldo HUMMA

Caldo de huesos

Caldos HUMA

El caldo de huesos es un alimento ancestral, que por los ritmos de vida actuales, dejamos de hacer.

El caldo de huesos es un caldo que se caracteriza por su cocción a baja temperatura y durante mas de 24h. Pero con esta formula, se permite hacerlo en 16, consiguiendo el caldo de huesos con el máximo de proteína del mercado y sin tanto gasto energético.

No, este caldo se recomienda consumir una taza como sustituto del café para empezar bien el día. O al final de este, esto, nos ayuda a regenerar a causa del desgaste de la jornada, nos hace las digestiones mas suaves, y uno de sus aminoácidos, la glicina, nos ayudará a conciliar mejor el sueño.

 

Protege tu sistema digestivo

 

Con este proceso hacemos que el cartílago, minerales, colágeno… De los huesos, pasen a formar parte del caldo en forma de nuevas cadenas de proteína, con sus aminoácidos. Es por eso que es rico en colágeno y en aminoácidos que regeneran el tejido muscular, las articulaciones, ayudan a que tu cuerpo genere su propio colágeno, y esta indicado para personas con instestino permeable, inflamación intestinal… ya que algunos de esos aminoácidos, participan en la reconstrucción de la mucosa intestinal, que nos protege de filtraciones de patógenos, y demás bacterias.

Al final el sistema digestivo está conectado con el exterior por dos zonas y hay que protegerlo.

–

Elige entre cualquier de las 3 variaciones:

  • Caldo de huesos de ternera puro

  • Caldo de huesos de pollo con hierbas de asado

  • Caldo de huesos de ternera y shiitake

 *Procedente de agricultura y ganadería ecológica.

Recipiente de 400ml

Este producto no está disponible porque no quedan existencias.

Cantidad

  • INGREDIENTES:
    • Ternera y Shiitake:
      • Huesos de ternera *(51%), agua mineral del Balneario de Caldes de Boí, shiitake fresco *(1%), col*, zanahoria*, puerro*, sal. (Procedente de agricultura/ganadería ecológica)
    • Pollo con hierbas de asado: 
      • Huesos de pollo*(51%), agua mineral del Balneario de Caldes de Boí, col*, puerro*, zanahoria*, sal, aceite de oliva virgen extra* y hierbas* (laurel, tomillo, orégano y canela. (Procedente de agricultura/ganadería ecológica)
    • Ternera puro:
      • Huesos de ternera *(54%), agua mineral del Balneario de Caldes de Boí, vinagre de manzana*, sal. (Procedente de agricultura/ganadería ecológica)
  • Ternera y Shiitake:
    • Valores nutricionales por cada 100 ml
    • Valor energético: 140 kJ / 33 kcal
      • Grasas: 0 g
        • de las cuales saturadas: 0 g
      • Hidratos de carbono: 0 g
        • de los cuales azúcares: 0 g
      • Proteínas: 8,2 g
      • Sal: 0,60 g
  • Pollo con hierbas de asado:
    • Valores nutricionales por cada 100 ml:
    • Valor energético: 80 kJ / 19,6 kcal
      • Grasas: 0 g
        • de las cuales saturadas: 0 g
      • Hidratos de carbono: 0 g
        • de los cuales azúcares: 0 g
      • Proteínas: 3,8 g
      • Sal: 0,51 g
  • Ternera puro:
    • Información nutricional por cada 100 mlValor energético: 140 kJ / 33 kcal
    • Grasas: 0 g
      • de las cuales saturadas: 0 g
    • Hidratos de carbono: 0 g
      • de los cuales azúcares: 0 g
    • Proteínas: 8,2 g
    • Sal: 0,60 g

Información adicional

Peso 0,5 kg
Elige entre

Terna puro, Pollo asado con hierbas, Ternera y shiitake

El peso indicado en esta sección corresponde al peso bruto del producto.

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Con motivo de las festividades del puente de octubre, ajustamos nuestro calendario de expediciones en frío para garantizar la frescura absoluta de nuestra carne:

Envíos de la próxima semana: Saldrán exclusivamente el martes 6 y el miércoles 7 de Octubre.

Siguientes salidas: Todos los pedidos que entren tras nuestra hora de corte del miércoles, se prepararán y enviarán a partir del martes 13 de octubre.

Moet & Chandon Imperial Champagne es el caldo más emblemático de la Maison. Su origen se remonta a 1869 y se distingue por una madurez elegante, paladar seductor y la fruta viva. En Carnicerías Catalá te ofrecemos este caldo que supondrá un maridaje especial para todos tus platos.

Notas de cata

Los expertos señalan que este es un maridaje de entrada perfecto para soprender a tus invitados. Entre los apuntes, merece la pena destacar su bouquet chispeante y el color amarillo pajizo dorado con destellos verdes que lo caracteriza. Descubre los matices de manzana verde, cítricos, cereales y nueces frescas.

Vino tinto Les Alcusses DOP Valencia

Vino tinto de crianza de 8 meses en barrica, de cultivo ecológico certificado, procedente de Moixent y perteneciente a la asociación de bodegueros Terres dels Alforins. Precio por botella: 9,95 €.

Características del Vino les Alcusses

Este vino de edición especial está elaborado con las variedades de uva 50 % Monastrell, 10 % Garnacha Tintorera, 10 % Petit Verdot, 10 % Syrah, 10 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, de un viñedo en el término municipal de Moixent. Vendimia manual y fermentación maloláctica en acero inoxidable con levaduras autóctonas y crianza en barricas de roble francés.