Bratwurst Artesano con Cheddar

Valor y Calidad de Producto
Esta es nuestra interpretación de la mítica salchicha alemana, pero con el sello inconfundible de Carnicería Català. No es una salchicha industrial; es un embutido artesano elaborado directamente por nosotros en nuestro obrador. Seleccionamos magro de cerdo y panceta para conseguir esa base jugosa, a la que añadimos un toque de bacon ahumado que refuerza su identidad cárnica. Un producto honesto, hecho a mano y diseñado para elevar cualquier parrillada o cena rápida.

Un estallido de contrastes. Al morder, la textura firme del picado de cerdo da paso al corazón de queso cheddar fundente, que aporta una cremosidad salina irresistible. Pero el secreto está en el fondo aromático: un bouquet de hierbas provenzales y especias seleccionadas que cortan la grasa de la carne, dejando un final fresco y elegante en el paladar. Especiada, melosa y profundamente sabrosa.

Sugerencia de Consumo
Córtela en rodajas de un dedo de grosor y márquelas en la plancha a fuego vivo. De esta forma, el queso cheddar se carameliza directamente sobre la superficie del hierro, creando una costra crujiente de queso y carne mientras el interior se mantiene tierno. Acompáñela con una mostaza antigua de calidad y una cerveza tostada para redondear la experiencia.

Ficha Rápida

• Origen: Elaboración propia en el obrador de Català.
• Relleno Especial: Queso Cheddar fundente y especias provenzales.
• En boca: Textura jugosa con interior cremoso y notas aromáticas de herbolario.
• Formato: Pack de 2 unidades.