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Cocinar Carrillada | CATALÀ

Como cocinar carrillada Carrilladas ibéricas cocinadas a baja temperatura durante más de 15 horas, en una salsa española casera elaborada con huesos tostados, vino tinto y verduras. Un plato tradicional, meloso y lleno de sabor, perfecto para una comida en familia o una cena especial. Cada pack contiene 2 raciones (4 carrilleras). Modo de Preparación … Leer más

Cocinar rabo de toro | CATALÀ

Como cocinar rabo de toro Rabo de toro cocinado a baja temperatura durante más de 15 horas, acompañado de una salsa española casera elaborada en nuestra cocina. Un plato meloso, intenso y profundamente tradicional, ideal para una comida en familia o para una cena especial con sabor auténtico. Modo de Preparación Opción 1: Baño María … Leer más

Cocinar paletilla de cordero | CATALÀ

Como cocinar paletilla de cordero Paletilla de cordero cocinada a baja temperatura durante 16 horas siguiendo nuestra receta tradicional, con romero, manteca, sal y pimienta. Una carne tierna, jugosa y aromática, perfecta para ocasiones especiales y para disfrutar sin complicaciones. Solo requiere un toque final al horno y su jugo reducido. Modo de Preparación Al … Leer más

Cocinar pastel de carne | CATALÀ

Como cocinar pastel de carne Pastel elaborado con una mezcla jugosa de magro de cerdo, panceta, ternera y bacon, acompañado de verduras y especias que le aportan un sabor tradicional y casero. Un plato perfecto para compartir, con textura tierna y aroma a guiso de toda la vida. La salsa se entrega por separado para … Leer más

Cocinar pollo relleno | CATALÀ

Como cocinar pollos rellenos de Catalá Tres variedades de nuestro clásico pollo relleno, elaboradas con ingredientes seleccionados y cocinadas a baja temperatura para conseguir una carne tierna, jugosa y llena de sabor. Ya sea en su versión más tradicional, más suave o más festiva, solo necesita unos minutos para quedar perfecto antes de servir. Modo … Leer más

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¡IMPORTANTE!

📦 Aviso importante sobre envíos:  📦

Con motivo de las festividades del puente de octubre, ajustamos nuestro calendario de expediciones en frío para garantizar la frescura absoluta de nuestra carne:

Envíos de la próxima semana: Saldrán exclusivamente el martes 6 y el miércoles 7 de Octubre.

Siguientes salidas: Todos los pedidos que entren tras nuestra hora de corte del miércoles, se prepararán y enviarán a partir del martes 13 de octubre.

Moet & Chandon Imperial Champagne es el caldo más emblemático de la Maison. Su origen se remonta a 1869 y se distingue por una madurez elegante, paladar seductor y la fruta viva. En Carnicerías Catalá te ofrecemos este caldo que supondrá un maridaje especial para todos tus platos.

Notas de cata

Los expertos señalan que este es un maridaje de entrada perfecto para soprender a tus invitados. Entre los apuntes, merece la pena destacar su bouquet chispeante y el color amarillo pajizo dorado con destellos verdes que lo caracteriza. Descubre los matices de manzana verde, cítricos, cereales y nueces frescas.

Vino tinto Les Alcusses DOP Valencia

Vino tinto de crianza de 8 meses en barrica, de cultivo ecológico certificado, procedente de Moixent y perteneciente a la asociación de bodegueros Terres dels Alforins. Precio por botella: 9,95 €.

Características del Vino les Alcusses

Este vino de edición especial está elaborado con las variedades de uva 50 % Monastrell, 10 % Garnacha Tintorera, 10 % Petit Verdot, 10 % Syrah, 10 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, de un viñedo en el término municipal de Moixent. Vendimia manual y fermentación maloláctica en acero inoxidable con levaduras autóctonas y crianza en barricas de roble francés.