Aceite Verde Esmeralda Ecológico

Aceite de oliva virgen extra Orgánico de la variedad Picual.

El aceite Picual Orgánico, como un picual convencional, tiene una fuerte personalidad. Son aceites de color más verde, de sabor afrutado muy intenso, con más sensación de densidad y picor y amargor medio. Se trata de una variedad muy apreciada por la precocidad de su producción, facilidad de cultivo y calidad del aceite de oliva que se obtiene, destacando en este la alta proporción de ácido oleico. Su perfil sensorial se puede definir como frutado muy intenso de aceituna verde, y muy complejo, con notas de higuera, hierba, tallo, alloza, cítricos y tomatera. En boca, es de entrada dulce, medianamente amargo y algo más picante, todo ello muy equilibrado. Picual Organic presenta un frutado más intenso debido al empleo único de productos de tipo orgánico para la nutrición de los olivos.