Mesa redonda: Revolucionarios de la carne

El pasado 17 de septiembre estuvimos formando parte de una mesa redonda muy especial en Madrid.

La mesa redonda iba sobre como los jóvenes están revolucionando el mundo de la carne.
Estuvimos hablando ante más de cien personas sobre el presente, futuro y el cambio generacional en la carnicería.

Nos hizo una gran ilusión que desde carnimad pensaran en nosotros, ya que los otros dos invitados era dos jóvenes con un gran prestigio. Anthony Puharich CEO de la prestigiosa carnicería Víctor Churchill, la que dicen ser la mejor carnicería del mundo, ubicada en Sindey (Australia) y Alex Castany joven propietario de Sanmarti1850 un auténtico gurú de la Carne madurada.

Es muy importante organizar estas mesas redondas, los jóvenes carniceros debemos dejarnos ver más, es un negocio con un gran futuro, el concepto de las carnicerías ha cambiado y debemos de adaptarnos a las nuevas tendencias y necesidades de nuestros clientes.

Carnicerias

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